我们的家常面包

我们的家常面包

的面包店（成立于1978年），位于爱尔兰的哥里。是当地最出名的“当地面包店”。向爱尔兰东南部地区供应 “家常面包”

烘烤的面包类型多种多样，包括白片，布朗薄片，以及乳酪面包。他们还生产烤饼和十跨面包，并向当地人们提供订制的庆祝蛋糕服务。

Stafford的面包店也会把像烘焙法棍这样的业务分包给其他食品制造公司。自1978年公司成立以来，营业额已取得了稳步增长，在2005年，公司实现了现代化生产并提高其酵母和乳酪处理能力。

背景

作为扩大项目的一部分，他们安装了两个8，000升的大容器来盛放乳酪，这就代替了原来的人工的箱式运输。针对这种情况，他们用离心泵把乳酪和酵母传输到生产中心。但是这种泵跟不上工厂的增产需求，更达不到在线清洗的要求。

Stafford面包店决定寻找一种的新传输技术，只需一种泵即可以传输酵母、奶酪又能实现循环再线清洗。

乳酪泵仅操作于需要乳酪的面包店，当需要乳酪时他会把乳酪直接泵送到混合器里。在清洁区域内进行清洗（在线清洗）就使得管道、机器、设备和容器得到了清洁，无死角残留物。

解决方案

seepex 建议他们安装剪切率较低、可在线清洗及流速稳定的卫生级BCSO食品泵来传输酵母和乳酪这种介质。

传输酵母的泵可以每天24小时运作，每小时可把3m³的酵母传输到100米高的搅拌器里。

好处

柔和、低剪切的抽取动作，可以无损耗地传递诸如酵母、乳酪等介质。针对乳酪这种情况来说，剪切和搅拌可能会影响其可用密度。同样，对酵母的高搅拌率也有可能会破坏其分子结构。因此seepex单螺杆泵十分适用于此类敏感的奶类产品的传输。

单螺杆泵的优化的无死角清洗使客户受益很多。Stafford的技术经理Hugh Byrne先生欣喜地称“seepex所提供的实际上是用一台的价格就能购买两台泵的方案 "。

	主要优势柔和输送可长距离传输满足了卫生、清洁和灭菌各方面的高要求 CIP（在线清洗）

	节省大量费用 CIP（在线清洗）节约时间和成本每个体系只需要一台泵